养生保健:调整新陈代谢享瘦健康
Aug 24, 2013



新陈代谢是我们身体中的小发动机,它分秒不停地为我们身体燃烧热量,保持体内各个部位的正常运转。新陈代谢的运转速度决定人们消耗热量的比例。如果新陈代谢快,人的热量也消耗得快;如果新陈代谢慢,则吸收的相当部分热量将储存在体内,久而久之,就成了“喝水也会胖”的人。

中医认为,调整新陈代谢应当以健脾益气、化痰祛湿、疏肝行气、活血化淤、补益肾气、润肠通便为主,继而调节整个机体功能,加速体内多余脂肪分解,使身体恢复原本的机能后,再适当塑身和减重,让身材找回原有的线条。

身体亢奋易饥饿

中医按病因和体质把减肥分为胃热湿阻型、脾虚湿阻型、肝郁气滞型及肝肾阴虚型四类。

胃热湿阻型多源于应酬多、饮食油腻、工作压力大,造成体内热量多余,身体亢奋,易饥饿,情绪烦躁等。对比除了消脂利尿外,关键是清热,身体代谢功能才会恢复正常。

脾虚湿阻型则指有些因气虚而虚胖的体质,气虚会使脾的运作不正常。气补足了,身体机能自然恢复,能够正常代谢,自然就能瘦下来。

肝郁气滞型源于“气”。中医讲究疏理“气”的运行,使其顺畅的系统在肝,“肝郁则侮脾”,消化代谢就不完全,不但容易胖,还会胸闷、肚子发胀,情绪起伏不定,严重的还会导致月经失调。

肝肾阴虚型则重点在滋阴。中医认为,头晕、睡眠质量不好、腰酸、口干等,往往是因为阴血不足,除了补血,还要活血,才能调整身体的每个细节,造就完美曲线。

提高新陈代谢的日常小方法很多,其中有氧运动最为有效,可惜多人不能坚持。因此,“药食同源”,性质平和,具有养生保健作用的中药成为最可信任的瘦身秘诀。比如,调治脾虚的黄芪、消食化积的山楂、清理肠胃的荷叶,都是保持窈窕身姿的佳品。

食物酶清扫脂肪细胞

除此之外,还要多喝水。人体需要水,水分充足,才能促进新陈代谢;如果身体缺水,代谢能力就会下降。新鲜水果和蔬菜及它的汁液是酶的集中来源,它们能破坏顽固地粘在脂肪上的废物,并将其清除出体外的物质。食物酶可以清扫脂肪细胞并为脂肪减肥,因此也有利于减肥。

细嚼碎食物助减肥

酶是帮助人体消化食物,吸收营养物质至血液中并运送营养物质到身体各处的复杂蛋白质。酶不仅是一种物质,他们还要拥有一种支持身体各种部分活动所需的能量。它们维持生命的各个方面,没有了酶,将没有生命存在!

这便是存在于食物和果汁里的酶的力量。我们可以利用这种天然能力将脂肪清除。当我们吃食物或喝饮料时,这种酶催化系统同步进行工作。拥有了丰富的酶,食物和饮料中的营养物质将被新陈代谢并排除到体外。

促进细胞减重,加快酶排毒的方法及饮食习惯:彻底地嚼碎食物,因为释放出的唾液消化酶,甚至在食物下咽之前便开始了碳水化合物的新陈代谢。即不要在进餐时喝水,尽量在饭前或饭后饮用,而且饭后两个小时喝水这简单的方法还能给你体内的酶充沛的细胞清洗能力。太热或太冷的食物和饮料会烫伤或者冻结消化酶,从而失去排毒功能。避免使用有刺激味的香料、盐、辣椒和其它易挥发的香料,因为它们会毁坏酶。

“药食同源”的膳食

食疗功效:这道粥品有利尿、排毒、抗癌及通便的效果,还能预防皮肤病变及肠道蠕动不良,而加强促进新陈代谢、达到瘦身。因为红豆可以改善身体酸硷值、活化心脏及利尿。薏苡仁能利湿消肿、抗肿瘤及清热。胚芽米可以降低胆固醇、强化内脏排毒及润肠通便。加上番薯增加肠道蠕动及抗自由基。最后做法采用煮滚后焖烹调方式,可使红豆、薏仁等更容易疏软,口感更好。

红豆薏仁番薯粥

材料:红豆半杯、薏仁半杯、胚芽米1杯、番薯600公克。

做法:将红豆、薏仁及胚芽米混合洗净后,泡水30分钟;番薯洗净,不去皮直接切小块待用。

把浸泡红豆、薏仁及胚芽米的水倒掉,加入2500公升水,先以大火煮滚后转小火煮5分钟,熄火,焖约10分钟,再加入1杯水,煮滚后再熄火,再焖约10分钟,如此动作再重复一次。

最后将番薯块加入红豆薏仁粥里,烹煮约8分钟即可。
文:方秀莺